May 27th, 2016

НА ЖИВОМ ОГНЕ

Это очень хорошо, когда новое вкусное место появляется около дома.

Ресторан - и не просто ресторан, а ресторан мясной кухни - «Золотой Олень» - в восьми минутах ходьбы. Или даже в семи. Около «Бауманской».


Внутри весьма симпатично.



Здание старое - в следующем году столетие отметит. Ровесник революции. Но ресторан, конечно, лучше революции. От старых времён осталась железная лестница, которая порадует любителей винтажных артефактов. Но главная достопримечательность данного места - живой огонь.



В жилом доме такое - редкость. Поэтому задействованы разнообразные системы вентиляции, охлаждения и прочей безопасности. Зато мясо получается с настоящим дымком. И некотрые из приготовленных на живом плламени блюд мне на днях удалось продегустировать.

Пока перепёлки, проткнутые каждая четырьмя шампурчиками, кружились на вертеле, мы начали с закусок.



Паштет из куриной печени с тостами завоевал наши сердца раз и навсегда.

Салат с рукколой креветками и грибами

Овощи гриль

Мясное ассорти - люля и шашлыки из баранины и курицы

Стейк из лосося

А вот и перепёлки!

Оленину пока не готовят - не сезон.
Но есть много иных достыйных внимания блюд.






Новое место позиционирует себя как "изысканный мясной ресторан для брутальных мужчин и их утончённых спутниц". Стейки очень брутальны - но следящим за фигурой спутницам тоже есть что выбрать. Например - тыквенный суп-пюре без добавления сливок и тар-тар из лосося.

Да, был и совсем не мясной - но всё равно вкусный - десерт - сладкий блинный мешочек.


Михаил ГУРЕВИЧ
promo mihailgurevitch декабрь 31, 2018 17:23 70
Buy for 20 tokens
Год назад кинематографических собак - символов уходящего уже года - набралось у меня аж на два поста. Вы думаете - свиней в кино меньше? Как бы не так! Я начал с фильма, где свинская тема уже в названии. Но начнём с ещё более ранней классики. «Весёлые ребята». Вот где такого…