April 15th, 2017

СВОИ В ДОСКУ

Одной достопримечательностью стало больше в Ульяновске.
Когда я был в этом чудесном городе пять лет назад - приезжал на кинофестиваль «От всей души!», - то местные жители говорили, что город пытается уйти от ярлыка «родина вождя». Если уж «родина» - то Колобка. Ну и, конечно, Гончарова, Карамзина, Пластова.

Но в юбилейном 2017 году от Ленина никуда не деться.
Поэтому в Ульяновске только что открытили мемориальную доску, посвящённую сразу и Керенскому, и Ленину - двум руководителям послереволюционной страны.

Доска висит на здании «Симбирской классической гимназии») по адресу: улица Спасская 18/2.

Один вождь там учился - а второй и вовсе родился. Ведь Фёдор Михайлович Керенский был в Симбирской мужской гимназии диретором - значит, и жил директор с семьёй здесь же. Ульянов-старший, директор симбирских училищ, приходился Керенскому-старшему начальником. Но отношения семей двух педагогов были дружеские. Фёдор Михайлович заботился о детях Ильи Николаевича, когда того не стало. Правда, единственную четвёрку - по логике - в аттестат золотого медалиста Владимира Ульянова - поставил именно директор. Но именно директор дал своему ученику - брату казнённого террориста - положительную характеристику для поступления в Казанский университет. Вообще же Фёдор Михайлович как директор и педагог оставил о себе хорошую память, на уроках словесности его слушали, затаив дыхание.


В 1889 году Фёдора Керенского назначили главным инспектором училищ Туркестанского края - и его знаменитый сын учился уже в Ташкенте. Тоже, кстати, с золотой медалью гимназию закончил. Да и родился тоже 22 апреля - но по старому стилю. По новому будет 4 мая.

«Мы должны не только хорошо знать свою историю, но и ежедневно писать её настоящее и будущее. Сегодня мы возвращаем исконные названия улицам, переулкам, набережным, восстанавливаем исторически значимые объекты. Для нас также очень важно увековечить историю в монументах, памятниках и таких мемориальных досках. В настоящее время мы создаем уникальное Министерство, которое будет заниматься не просто сохранением исторического наследия, а вопросами региональной идентичности, патриотизма, той главной национальной идеей, о которой говорил президент. Это министерство будет отвечать за скрепу, соединяющую разные эпохи, которые мы не вправе забывать», - подчеркнул Губернатор Ульяновской области Сергей Морозов на торжественной церемонии открытия доски.

А вообще в этой гимназии училось много знаменитых - и заслуженно - людей. Поэты Велимир Хлебников, Дмитрий Минаев (дважды - отец и сын, тёзки) и Аполлон Коринфский, философ Василий Розанов, меценат Иван Цветков, физик Игорь Курчатов ходил сюда приготовишкой. Ответственому за мемориальные зону министерству, о котором сказал губернатор, работы хватит.


Создателем памятной доски выступил скульптор и реставратор Денис Стритович.

Михаил ГУРЕВИЧ
promo mihailgurevitch december 31, 2018 17:23 62
Buy for 20 tokens
Год назад кинематографических собак - символов уходящего уже года - набралось у меня аж на два поста. Вы думаете - свиней в кино меньше? Как бы не так! Я начал с фильма, где свинская тема уже в названии. Но начнём с ещё более ранней классики. «Весёлые ребята». Вот где такого…

САМЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ИЛИ ПОВТОРЕНЬЕ - МАТЬ УЧЕНЬЯ!

Оригинал взят у mihailgurevitch в САМЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

В издательстве «Никея» вышла серия «Пасхальный подарок».



Есть там сборники произведений русских писателей о Великом посте и светлом празднике Пасхи, альбомы для детей, книги чтений работ служителей церкви.

Вот отрывок из рассказа Василия Никифорова-Волгина «Причащение».

В Великий Четверг варили пасхальные яйца. По старинному деревенскому обычаю, варили их в луковичных перьях, отчего получались они похожими на густой цвет осеннего кленового листа. Пахли они по-особенному — не то кипарисом, не то свежим тёсом, прогретым солнцем. Лавочных красок в нарядных коробках мать не признавала.
— Это не по-деревенски,— говорила она,— не по нашему свычаю!
— А как же у Григорьевых,— спросишь ёе,— или у Лютовых? Красятся они у них в самый разный цвет, и такие приглядные, что не наглядишься!
— Григорьевы и Лютовы — люди городские, а мы из деревни! А в деревне, сам знаешь, свычаи от самого Христа идут...
Мать вынула из чугунка яйца, уложила их в корзиночку, похожую на ласточкино гнездышко, перекрестила их и сказала:
— Поставь под иконы. В Светлую заутреню святить понесёшь...



И есть сборник рецептов.
Тоненький – но тоже важный!

В издательстве посчитали, что среди множества книг о пасхальной кухне очень сложно выбрать ту, которая действительно поможет приготовить вкусные блюда. Поэтому решили издать книгу, которая подошла не только опытным хозяйкам, но и начинающим. Все рецепты в книге «Самые вкусные куличи и пасхи» проверены профессиональным поваром, так что даже у неопытных кулинаров шансы ошибиться практически сведены к нулю!
«Изюминка» издания - в книге собраны рецепты из поваренных книг Оптиной пустыни, а также из старинных книг, есть рецепт итальянского кулича "панеттоне". Так что будет не только вкусно есть. Будет интересно и готовить!
Автор-составитель книги «Самые вкусные куличи и пасхи» - шеф-повар Максим Рожков. Рецепты он собирал буквально по крупицам - у опытных хозяек, в монастырях, в зарубежных поездках. Самое главное - все они проверены на практике и помогут создать дух и атмосферу праздника.
И самое время – дать из этой очень своевременной книги парочку рецептов – кулича и пасхи.

Кулич пасхальный

Состав:

Молоко (тёплое) — 250 мл
Мука — 600 г
Живые дрожжи — 40 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 40 г
Желтки — 5 штук
Сливочное масло (комнатной темп.) — 150 г
Коньяк — 15 мл
Золотистый изюм — 0,5 стакана
Соль — щепотка



Способ приготовления:

Для опары в теплом молоке растворить дрожжи с 1 ст. ложкой сахара, потом добавить 1,5 стакана муки. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на полтора часа. Через полтора часа добавить желтки, растертые с сахаром, и остальную муку. Поставить еще на полтора часа. Хорошо перемешать. Чтобы тесто не липло к рукам, их можно смазать подсолнечным маслом, лишнюю муку не добавлять. Объем теста должен увеличиться вдвое.
В подошедшее тесто добавить размягченное сливочное масло и легкими движениями впитать в тесто, потом так же добавить коньяк и изюм. В отличие от предыдущего этапа, на этом этапе тесто нежно перемешать. Тесто разложить по формам и оставить, чтобы оно поднялось.
Выпекать в разогретой до 200 °С духовке до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной палочкой.



Пасха царская

Состав:

Творог       — 1 кг
Сливочное масло — 400 г
Желтки —  5 штук
Миндаль    —50 г
Фундук      —50 г
Апельсиновые цукаты  — 100 г
Сахар         — 500 г



Способ приготовления:

Для приготовления этой пасхи нужен термометр.
Творог и масло протереть вручную через сито. Добавить сахар и желтки, хорошо перемешать.
Поставить массу на слабый огонь и, постоянно помешивая, нагреть до 80 градусов.
Снять с огня, добавить орехи и цукаты, поставить кастрюлю в холодную воду и мешать до тех пор, пока масса не остынет.
Разложить по выстеленным марлей формам, положить сверху гнет и убрать в холодильник на 12 часов.

Эта книга - для каждого, кто хочет самостоятельно накрыть стол к светлому празднику Пасхи. Для тех, кто умеет и любит готовить и для тех, чей опыт в кулинарии невелик. Для всех, кто хочет узнать о символике пасхальных блюд.


И вот у меня сразу предложение. А почему в этих рецептах перепелиные яйца не попробовать? От моей любимой Угличской птицефабрики?

Михаил ГУРЕВИЧ