June 20th, 2017

ЛЕТО ВСЁ-ТАКИ НАЧАЛОСЬ? А ВОТ И РЕЦЕПТ!

Оригинал взят у uglich_pf в ЛЕТО ВСЁ-ТАКИ НАЧАЛОСЬ? А ВОТ И РЕЦЕПТ!
Лёгкий крем-суп из свеклы отлично освежит летом и станет альтернативой привычной окрошке.

Для супа очистите картофель и свёклу, порежьте овощи на небольшие кусочки. Залейте свёклу 300 миллилитрами воды и варите полчаса, затем добавьте в эту же кастрюлю картошку и варите ещё 15 минут. Если выкипело много воды, долейте. Не сливайте бульон, остудите его полностью.
Добавьте в бульон с овощами нарезанные огурцы, 50 граммов сыра горгонзола и измельчите все блендером до состояния пюре. Посолите. Пюре дополнительно можно протереть через мелкое сито, тогда консистенция станет более гладкой и однородной.
Охладите крем-суп в холодильнике. После этого разлейте его по тарелкам, добавьте йогурт по кругу, украсьте кусочками горгонзолы и половинками перепелиных яиц. Посыпьте свежемолотым перцем.

Ингредиенты:


  • свёкла средняя 2 шт.

  • картофель средний 2 шт.

  • огурцы средние 2 шт.

  • перепелиное яйцо 10 шт.

  • сыр горгонзола 150 г

  • йогурт несладкий 300 мл

  • перец свеже молотый

4 порции / 120 минут
promo mihailgurevitch december 31, 2018 17:23 70
Buy for 20 tokens
Год назад кинематографических собак - символов уходящего уже года - набралось у меня аж на два поста. Вы думаете - свиней в кино меньше? Как бы не так! Я начал с фильма, где свинская тема уже в названии. Но начнём с ещё более ранней классики. «Весёлые ребята». Вот где такого…