Шоколадом вымощена дорога в рай. Хорошо сказано? Я тоже так считаю. Это вот как раз на коробочке написано. А ещё написано - про Origine 70% и доминиканскую республику, про отборные какао бобы, тростниковый сахар - и ничего лишнего! Так делает свою продукцию шоколатье Дмитрий Матейчик.
О том, как самому делать шоколад, и вообще о замечательных свойствах данного продукта, говорилось на мастер-классе по приготовлению кофе и шоколада и эксклюзивной дегустации для пишущей на вкусные темы прессы.
Организовало сие мероприятие PR-агентство «Роуз», а провели его кофе-мастер компании Starbucks Светлана Костынич и уже известный нам Дмитрий Матейчик.
Приглашённые журналисты и блогеры не только узнали о регионах произрастания кофейных зёрен и какао-бобов, о влиянии климата и особенностей почвы на конечный вкус продукта, но также и переняли секреты мастерства приготовления кофе и попробовали себя в роли настоящего шоколатье.
Дмитрий Матейчик поделился своими секретами приготовления шоколада с помощью специального устройства для измельчения какао-бобов – меланжера, позволяющего добиться идеальной текстуры и вкуса продукта.
Затем каждый гость смог создать свою плитку шоколада с помощью специальной формы.
Вот и я сотворил!
Про кофе тоже не забыли.
«Каждый раз, когда мы готовим новое событие или создаем историю для СМИ, мы стараемся использовать новые аспекты и темы для раскрытия характера продукта или бренда. Представив в рамках одного мероприятия кофе и шоколад, мы продемонстрировали, как можно объединить роскошный вкус и аромат этих продуктов, чтобы предложить новый опыт гостям Starbucks», – рассказала генеральный директор агентства «Роуз» Галина Савина.
Снова читаю свою коробочку.«Лёгкий аромат жжёной карамели переходит в устойчивый и терпкий аромат какао. Второй вкус раскрывает фруктовые ноты в кислотной среде».
А как правильно пробовать? «Чтобы в полной мере ощутить вкус нашего шоколада, необходимо быть слегка голодным, запивайте шоколад тёплой водой или некрепким чаем, иначе посторонние вкусы могут сбить вас с толку. При дегустации обязательно дышите носом, это поможет уловить тонкие ноты вкусовых ощущений. Вкус и аромат шоколада раскрывается быстрее, если его сервировать при температуре 20-22 градуса».
Приятного аппетита в Новом году!
Михаил ГУРЕВИЧ
Journal information