mihailgurevitch (mihailgurevitch) wrote,
mihailgurevitch
mihailgurevitch

Category:

БЫТЬ ТУРИСТУ ГОЛОДНЫМ

В отелях Турции запускается проект, целью которого является сокращение пищевых отходов. Элементами этой «пищевой» цепочки станут и туристы: их попросят брать еды столько, сколько они могут съесть – не больше. Пока что ограничатся агитацией, но среди мер обсуждается, в том числе, и уменьшение размеров тарелок.

В Турции запускается проект «Оранжевый флаг», который уже называют реформаторским, призванным изменить отношение и отельеров, и самих туристов к процессу питания в отелях, работающих по системе «все включено». По словам инициатора проекта Али Акгуна, будучи на отдыхе в Анталье в таком отеле, он ужаснулся тому, сколько остается еды после каждой смены питания и сколько выбрасывается отходов за туристами, которые оставляют недоеденное на своих тарелках.

По словам активиста, проблема пищевых отходов для Турции стоит очень остро: ежегодно в стране выбрасывается 18 миллионов тонн фруктов и овощей, 4,9 миллионов буханок хлеба. Стоимость пищевых отходов он оценил в 214 миллиарда. турецких лир. Какая часть этих потерь приходится на отельный сектор, Акгун не сообщил. Но начать борьбу по сокращению пищевых отходов он решил именно с гостиниц.

Задачей проекта «Оранжевый флаг» (по аналогии с «Голубым флагом», которым награждаются чистые пляжи), является снижение объемов пищевых отходов в отелях туристических регионов страны на 70% в течение пяти лет. Проект уже презентован отельерам. По расчетам его организаторов, уже в этом году инициативу по более рациональному использованию продуктов питания и снижению количества утилизируемых продуктов поддержат 250 отелей. А вслед за гостиницами Али Акгун планирует распространить ответственное отношение к продуктам питания в школах и ресторанах уже в городских районах.

Участие в проекте «Оранжевый флаг» для отельеров – добровольное. Но принимая условия этой инициативы, отели обязуются выполнять ряд условий. В первую очередь, более правильно планировать расход продуктов научат персонал (поваров, закупщиков).
Во-вторых, сами отели должны будут более активно донести информацию о том, что «еду нельзя выбрасывать» и что «съедать надо все, что на тарелке», до своих постояльцев.
Из основных агитационных мер называются две: информационные плакаты и брошюры в ресторанах и номерах, работа аниматоров с семейной аудиторией и детьми.
В качестве практической меры обсуждается внедрение тарелок меньшего объёма.

Какие отели поддержат «Оранжевый флаг», пока неизвестно.
Но предложение войти в проект, поддержанный рядом министерств и ведомств Турции, разослано отельерам Антальи, Аланьи, Бодрума, Измира и других курортов.

Российские туроператоры позитивно оценивают идеи «Оранжевого флага», считая, что и наши туристы отнесутся к подобной «пищевой» инициативе ответственно. По мнению экспертов, наши соотечественники все больше уделяют внимание правильному питанию, так что сегодня и в отелях Турции отнюдь не часто можно увидеть российского туриста, несущего «две тарелки с горкой», потому что «за все оплачено». И есть «немалый процент туристов, которые соблюдают культуру потребления» и даже «самостоятельно готовы делать замечания гостям отеля, не придерживающихся подобным правилам». И многие российские туристы даже стараются придерживаться правильного питания, что само по себе подразумевает более ответственный подход к еде.

Некоторые крупные отели Турции и сейчас занимаются проблемой пищевых отходов. Например, в некоторых пятизвёздочных отелях туристы могут заметить объявление о том, что все остатки еды отдаются бездомным животным.
В Тунисе, кстати, тоже недавно заботились этой проблемой «слишком больших тарелок».

Михаил ГУРЕВИЧ

Tags: Еда, Турция, гостиница, отдых, ресторан, туризм
Subscribe

Posts from This Journal “туризм” Tag

  • В этот день 2 года назад

    Продолжаю про всякие гостиничные чудеса рассказывать. Вот вам аттракцион неслыханной жадности!

  • ПУЗЫРЬ В ОКЕАНЕ

    Маврикий упростил правила для привитых туристов. Благодаря успешному проведению вакцинации правительство Маврикия приняло решение упростить…

  • В этот день 4 года назад

    Горничная была шокирована найденными в чайнике трусами постояльца!

  • В этот день 5 лет назад

    Как-то раз в ходе операции «Безопасное море» береговая охрана конфисковала несколько десятков пляжных зонтов и лежаков, множество купальников и…

  • В этот день 3 года назад

    В этом году, кстати, Летняя оперно-симфоническая лаборатория New Opera World тоже работала. «Снегурочку» смотрел. Потом покажу.

  • «РУССКОЕ ПОЛЕ» СТАВИТ РЕКОРДЫ

    На юбилейном - десятом - фестивале «Русское поле» покажут самое большое панно в истории федоскинской лаковой миниатюрной живописи.…

  • ВЫКУПИТЬ ВСЁ КУПЕ?

    Россиян спросили, какие меры защиты в путешествии в период пандемии лучше. В опросе, прошедшем на сайте сервиса, приняли участие 2 336 человек.…

  • Нудизм — 5 лет назад и сегодня

    Жарко! Снова жарко! Коли снова жарко, то не помешает поговорить про нудизм. «В человеческом теле нет ничего греховного или криминального, и лучший…

  • МЕСТА ДЛЯ ПОЦЕЛУЕВ

    В День поцелуя вспомним, где в России находится самое романтичное место для поцелуев. Был как-то опрос в соцсетях - и... Лидирующее место занял…

promo mihailgurevitch december 31, 2018 17:23 70
Buy for 20 tokens
Год назад кинематографических собак - символов уходящего уже года - набралось у меня аж на два поста. Вы думаете - свиней в кино меньше? Как бы не так! Я начал с фильма, где свинская тема уже в названии. Но начнём с ещё более ранней классики. «Весёлые ребята». Вот где такого…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments

Posts from This Journal “туризм” Tag

  • В этот день 2 года назад

    Продолжаю про всякие гостиничные чудеса рассказывать. Вот вам аттракцион неслыханной жадности!

  • ПУЗЫРЬ В ОКЕАНЕ

    Маврикий упростил правила для привитых туристов. Благодаря успешному проведению вакцинации правительство Маврикия приняло решение упростить…

  • В этот день 4 года назад

    Горничная была шокирована найденными в чайнике трусами постояльца!

  • В этот день 5 лет назад

    Как-то раз в ходе операции «Безопасное море» береговая охрана конфисковала несколько десятков пляжных зонтов и лежаков, множество купальников и…

  • В этот день 3 года назад

    В этом году, кстати, Летняя оперно-симфоническая лаборатория New Opera World тоже работала. «Снегурочку» смотрел. Потом покажу.

  • «РУССКОЕ ПОЛЕ» СТАВИТ РЕКОРДЫ

    На юбилейном - десятом - фестивале «Русское поле» покажут самое большое панно в истории федоскинской лаковой миниатюрной живописи.…

  • ВЫКУПИТЬ ВСЁ КУПЕ?

    Россиян спросили, какие меры защиты в путешествии в период пандемии лучше. В опросе, прошедшем на сайте сервиса, приняли участие 2 336 человек.…

  • Нудизм — 5 лет назад и сегодня

    Жарко! Снова жарко! Коли снова жарко, то не помешает поговорить про нудизм. «В человеческом теле нет ничего греховного или криминального, и лучший…

  • МЕСТА ДЛЯ ПОЦЕЛУЕВ

    В День поцелуя вспомним, где в России находится самое романтичное место для поцелуев. Был как-то опрос в соцсетях - и... Лидирующее место занял…