mihailgurevitch (mihailgurevitch) wrote,
mihailgurevitch
mihailgurevitch

Category:

МОЁ САМОЕ ЛЮБИМОЕ ВКУСНОЕ МЕСТО В ТАЛЛИННЕ

Попировать по-эстонски можно в нескольких местах.

Лучшее, на мой взгляд, – корчма «Золотой поросёнок» на улице DunKri, дом 8.

Впрочем, адрес зубрить не надо, «Поросёнка» найти очень легко – буквально в нескольких шагах от ратуши со старым Томасом бросается в глаза вывеска «Kuldse Notsu Kõrts», на которой упитанный Хрюша-официант несёт большую пивную кружку.

Поросячья стилистика выдержана во всем – подоконники здесь розовые и с пятачками, а стены изнутри расписаны по-эстонски занятными сентенциями типа «Даже свинья не забывает ход времени» или «Если свинья научится ходить во ржи, она в стаде не останется». А английское я перевел без посторонней помощи – «Свой очаг дороже золота». Что же до золота, вернее, стоимости угощения, то «Золотой поросёнок» ведет себя очень даже по-человечески. Цены в трактире невысоки, зато порции большие. А по меню можно эстонскую географию изучать. В принципе, только так географию и надо изучать. Пийрисаареский лук, запечённый в пивном тесте. Сааремааский холодец с горчицей и хреном. Сырное ассорти молочника из Мяэклола. Это были закуски, к списку которых необходимо добавить балтийскую сельдь и солёную эстонскую форель.


На первое можно отведать холодного супа из пива с поджаренным деревенским хлебом и изюмом, густого горохового с копчёным мясом, или взять суп из квашеной капусты с крупой и копчёной свининой. Далее последуют запеканка старой колдуньи с грибами и луком, кровяная колбаса с жареным беконом и квашеной капустой, хрустящая свиная рулька, названная в честь заведения «Kuldse Notsu», с квашеной капустой и запеченным картофелем. Если же прийти компанией, то надо заказывать внушительное ассорти – либо Колбасный пир, либо Мясной.


На десерт попробуем мельничную «каму» – смесь из ржи, пшеницы, перловки, гороха и бобов с молоком или кефиром, хуторские блинчики с мороженым и ягодами либо хлебный суп с ягодным супом и мороженым.

А запить чем? Чай, простой кофе, кофе с ликёром «Старый Таллинн» и чай с ромом. Фирменное «поросячье» пиво – опять же «Kuldse Notsu Kõrtsi». А ещё местный квас, первая эстонская водка «Viru Valge», ведущая свою историю с 1898 года, ликёр «Старый Таллинн» уже без кофе. Напиток очень сладкий и очень крепкий, сироп для него делают из сорока пяти ингредиентов – это одна из городских легенд.

Кстати, в «Поросёнке» можно и тару прикупить – все тот же Хрюша с подносом на кружке, вручную расписанной художницей Хелиной Тилк.

Я и купил.

Михаил ГУРЕВИЧ
Tags: Еда, Эстония, десерт, кофе, кухня, мясо, пиво, путешествие, свинья, сувенир, суп, цены
Subscribe

Posts from This Journal “свинья” Tag

  • СВИНЬИ С ВЫСТАВКИ

    Свинская тема входит в силу. Или - ещё сильнее входит. В «Экспоцентре» на Краснопресненской набережной - да, место многим знакомое -…

  • СВИНЬИ ПРОТИВ ГУСЕЙ

    Аэропорт Амстердама Схипхол завёл свиней для борьбы с гусями. В течение шести недель двадцать хрюшек, привезённых с одной из местных ферм, будут…

  • СИМВОЛ УСТОЙЧИВОЙ ГАСТРОНОМИИ

    В честь праздника - подложу-ка я всем свинью! Даже двух. Дело было на фестивале «Зарайская Слобода». Знакомимся ближе. Фас видели,…

  • ВСЕМ СПАТЬ!

    Всемирный день сна нынче. Как мимо пройти? А с другой стороны... Спят медведи и слоны Дяди спят и тёти. Все вокруг спать должны Но не…

  • ПСКОВЩИНА-2010

    В 2010 году Псков объявил себя Столицей Масленицы. Правда, не он один так в том году поступил. Другой город сделал то же самое... а спустя…

  • СКУЧАЮ ПО КОТИКАМ!

    А как по ним не скучать? Котокафе «Котиссимо» на Новой Басманной открылось в декабре 2016 года - и с тех пор я с ними активно дружу. И…

  • ПОКА ДВУНОГИЕ ПОД ЗАМКОМ...

    В отсутствие людей на опустевшие улицы городов, пляжи и туристические тропы выходит всё больше диких животных. Одних поближе к людям гонит голод,…

  • НОВЫЙ ГОД ПРОДОЛЖАЕТСЯ

    И будет продолжаться ещё долго. Продолжаем прогулки по Москве. И под Москвой тоже. Раньше эти штуки отсчитывали время до праздника - а теперь…

  • СНОВА ПОДВОДИМ ТУРИСТИЧЕСКИЕ ИТОГИ ГОДА

    В канун Старого Нового года - по традиции - вспоминаем яркие моменты-2019. 2019 год. Куда ездилось. Тульская область Павловский Посад…

promo mihailgurevitch december 31, 2018 17:23 70
Buy for 20 tokens
Год назад кинематографических собак - символов уходящего уже года - набралось у меня аж на два поста. Вы думаете - свиней в кино меньше? Как бы не так! Я начал с фильма, где свинская тема уже в названии. Но начнём с ещё более ранней классики. «Весёлые ребята». Вот где такого…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 116 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Posts from This Journal “свинья” Tag

  • СВИНЬИ С ВЫСТАВКИ

    Свинская тема входит в силу. Или - ещё сильнее входит. В «Экспоцентре» на Краснопресненской набережной - да, место многим знакомое -…

  • СВИНЬИ ПРОТИВ ГУСЕЙ

    Аэропорт Амстердама Схипхол завёл свиней для борьбы с гусями. В течение шести недель двадцать хрюшек, привезённых с одной из местных ферм, будут…

  • СИМВОЛ УСТОЙЧИВОЙ ГАСТРОНОМИИ

    В честь праздника - подложу-ка я всем свинью! Даже двух. Дело было на фестивале «Зарайская Слобода». Знакомимся ближе. Фас видели,…

  • ВСЕМ СПАТЬ!

    Всемирный день сна нынче. Как мимо пройти? А с другой стороны... Спят медведи и слоны Дяди спят и тёти. Все вокруг спать должны Но не…

  • ПСКОВЩИНА-2010

    В 2010 году Псков объявил себя Столицей Масленицы. Правда, не он один так в том году поступил. Другой город сделал то же самое... а спустя…

  • СКУЧАЮ ПО КОТИКАМ!

    А как по ним не скучать? Котокафе «Котиссимо» на Новой Басманной открылось в декабре 2016 года - и с тех пор я с ними активно дружу. И…

  • ПОКА ДВУНОГИЕ ПОД ЗАМКОМ...

    В отсутствие людей на опустевшие улицы городов, пляжи и туристические тропы выходит всё больше диких животных. Одних поближе к людям гонит голод,…

  • НОВЫЙ ГОД ПРОДОЛЖАЕТСЯ

    И будет продолжаться ещё долго. Продолжаем прогулки по Москве. И под Москвой тоже. Раньше эти штуки отсчитывали время до праздника - а теперь…

  • СНОВА ПОДВОДИМ ТУРИСТИЧЕСКИЕ ИТОГИ ГОДА

    В канун Старого Нового года - по традиции - вспоминаем яркие моменты-2019. 2019 год. Куда ездилось. Тульская область Павловский Посад…